 |
| La Viarte Pignolo Riserva 2005. |
Yhteenveto
Arvosana: 4,5/5 - huippuviini
Hinta-laatu: hintansa väärtti
Arvio
Voi hyvänen aika sentään, millaista viiniä Pignolosta
voikaan tehdä. Päästessäni käsiksi La Viarten Pignolo Riservaan olen jo
perehtynyt rypäleestä tehtyihin laatuviineihin, ja osaan hiukan odottaa, mitä
tuleman pitää. Lisäksi tiedän La Viarten olevan yksi Colli Orientalin
huomattavan laadukkaista viinitaloista, joka on ylpeä paikallisten
rypälelajikkeiden potentiaalista. Tiedän myös La Viarten panostavan ekologiseen
työskentelytapaan, luonnontasapainoon ja kunnioittavan maitaan ja köynnöksiään
suuresti. Mutta silti heidän taidonnäytteensä tästä Friulin kenties jaloimmasta
paikallisesta rypäleestä vie minulta jalat alta.
Intensiivistä, syvää, rubiininpunaista väriä seuraa
vivahteikas, rypäleelle tyypillinen tuoksujen kirjo. Viinin tiiviistä
aromaattisuudesta ensimmäisenä tarjoutuvat puuterin ja kukkien tuoksu, jota
seuraavat punaiset metsämarjat. Minun suomalaiseen nenääni tässä kohtaa tuntuu
hyvin kypsien puolukoiden tuoksu. Kypsät kirsikat ja luumu taustoittavat metsämarjoja.
Kehittyneempinä kerroksina tavoitan mausteisuutta, kahvia ja nahkaa. Tammen
aromit ovat hyvin hienovaraisia, tuskin lainkaan havaittavia. Aromaattisen profiilin
erityinen viehätys Pignolon kohdalla, josta tämä viini on poikkeuksellisen
hieno esimerkki, on kuitenkin tuo erityinen puuterin ja kukkien parfyymi, joka
yhdistyy metsämarjojen villiin.
Lopullinen vakuuttuminen tapahtuu viinin suutuntuman
ansiosta. Pignolo on erittäin napakka rypäle happorakenteeltaan, ja tanniinien
kehittyminen miellyttäviksi vaatii aikaa. Samalla aromit integroituvat ja
rypäleen hienostuneisuus pääsee esiin. La Viarten Pignolo on suussa nyt
kymmenen vuoden kohdalla aivan hämmästyttävän samettista, tasapainoista ja
edelleen hyvin raikasta. Tanniinit ovat runsaat ja varsin kuivattavat, mutta
niiden rakenne on huomattavan pyöristynyt ja ne ovat hienossa tasapainossa keskitasoisen
hapokkuuden ja runsaan hedelmäisyyden kanssa. Alkoholia on tuntuvasti, mutta se
ei nouse merkittävästi esiin. Tämä täyteläinen viini saa eleganssinsa juuri
tanniineista, jotka tekevät viinistä kapeamman ja ryhdikkäämmän kielen päällä,
kuin se muutoin olisi säyseän puoleiset hapot, ja huomattavat alkoholi sekä
hedelmäisyys huomioiden. Metsämarjojen aromi johtaa suussa, ja sitä tukevat
viehättävä kahvin aromi sekä pippurinen mausteisuus. Jälkimaku jatkuu pitkään.
Tasapainoinen, aromeiltaan vivahteikas, lajikettaan
hienostuneesti edustava viini. Lämmin suositus.
Mainittakoon vielä näin päätteeksi, että tämä ihastuttava
Pignolo tuli kohdalleni Cormonsissa, Trattoria Al Giardinettossa, joka
osoittautui todelliseksi viininystävän paratiisiksi taidokkaasti valitun
viinilistan ja erinomaisen ruokansa ansioista. Ravintola löytyy Italian
Michelin-oppaasta, ja vaikkei sillä tähteä olekaan, on paikka oppaassa
todellakin ansaittu. Mikäli käyt Cormonsissa, älä jätä tätä paikkaa väliin,
viininystävä.
Tiedot
Hinta: EUR 68 nettikauppa friuliwineandfood.it (tiedustele
toimituksesta Suomeen meilitse)
Maa ja alue: Italia, Friuli Venezia-Giulia, Colli Orientali,
Prepotto
Rypäleet: 100% Pignolo
Alc vol: 14,5%
Valmistaja: La Viarte
Saatavuus: Ei Alkon valikoimassa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti